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Caractéristiques principales
Les plants truffiers
La truffe est le fruit du mycelium qui vit en association avec les racines d'un arbre. Le réseau racinaire de l'arbre truffier est le siège d'une union à avantage réciproque, appelée symbiose. Elle s'effectue par l'intermédiaire des mycorhizes. Les mycorhizes sont des organes mixtes champignon-racine.
Technique actuel de production
Grâce aux nouvelles techniques, il est possible de planter des arbres qui dans des conditions de sols adaptés pourront à l'avenir produire des truffes. Le procédé de culture pratiqué par les Pépinières Naudet qui permet d'obtenir cela est la mycorhization. La mycorhization est l'apport direct d'un inoculum de truffes broyées au pied des racines de l'arbre lors de sa production.
Tous les plants que nous produisons et les truffes servant à l'inoculation sont contrôlés par le CTIFL (Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légume










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